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가게 오픈 하면 효과 좋은 이벤트 5가지 , 식당창업 컨설팅
사실 마땅한 이벤트가 없는게 현실입니다. 왜냐하면 다들 하는것이고 별다를게 없는 현실이라서 입니다. 하지만 제가 제안해드리는 내용을 참고하여서 가게업장에 적용해보시는것을 추천드립니다. 1. 오픈초창기 가게방문 헛걸음 인증 가게 오픈 초창기에는 방문하시는 고객님들이 영업시간과 정기휴무일을 모르는 만큼, 방문하셧다가 돌아가는 일이 많이 있습니다. 예전같은 경우는 헛걸음하신 고객들이 적극적으로 소통을 하였는데 지금은 그렇지 않습니다. 요즘고객들은 비대면인식에 익숙해져 있어서 대면한 상태에서 무언가 서비스를 요구하거나 인증하는것 자체를 꺼리기 때문입니다. 그렇다면 지금은 어떤방법을 활용하여야 하겠습니까? sns를 통해 인증을하면 사업장에서 음식쿠폰 혹은 할인쿠폰을 보낸주는 형태가 좋습니다, 가게 내부에 포스터를..
2023.08.09 -
식당홍보 마케팅 플랫폼 정리 활용, 식당 마케팅툴
1.식당홍보활용할수 있는 마케팅 어플과 플랫폼 식당을 운영함에 있어서 맛과 인테리어 입지도 중요하지만 홍보도 빠뜨릴수 없는 중요하고 매출에 직접적인 영향을 주는 요인입니다. 많은 식당사업자 분들은 이미 플랫폼과 어플 이용에 능숙하며 관려된 홍보대행업체도 많이 있습니다. 매출이 어느정도 나오지 않는 식당이라면 외주업체를 사용하기에는 부담이 있고 비효율적인 부분이 큽니다. 따라서 플랫폼을 직접 운영하시는 업자들도 있고 포기하시는 분들도 더러 있는것입니다. 가게 홍보를 포기하신다는 발상 자체가 경쟁에서 밀리는 행동이며 도태되고자 하는 사업마인드라고 할수있겠습니다. 지금 당장 배우기 힘들고 어렵다고 귀찮다고 하여서 필수적인 분야를 포기한다면 발전이 안되는것을 넘어 리드하고 있는 사업이 사장될수 있다는것을 기억하..
2023.08.09 -
식당창업시 고려해야할 중요한 요소 5가지, 창업컨설팅
1.식당의 메뉴가 다시 찾고싶은 맛을 낼수 있는가 가장기본적이고 중요한 내용이자 창업자들이 당연한줄 알면서도 확실히 하고가지 않아 실패하는 요소입니다. 자신의 메뉴를 객관화 할줄 알아야합니다. 본인의 레시피라고 하면 가족, 친지. 지인혹은 직장동료들이 맛있다 음식잘한다고 식당하면 잘될것이다라고 하지만 막상 그런 분들이 식당차업을 한다고해서 지인들이 자주 찾기는 힘듭니다. 본인의 음식을 아는 사람뿐만아니라 모르는 사람들에게도 객관적으로 먹여본다음 반응을 보아야합니다. 객관적이고 투명한 반응을 살펴보기 위해서는 시식해보시는 분으로 하여금 "얼마를 주고 사먹을것 같으며 얼마나 자주 생각날것 같은지"를 물어보아야 투명한 반응을 이끌어 낼수 있습니다. 가장 좋은 반응은 시식후 몇일 지난후 언제 오픈하는가? 또 먹..
2023.08.08 -
찜통더위 콩국수먹어야하는 이유 4가지 효능 영양
더운 여름 맛있고 진한 콩국수가 땡기실 때 많으시죠? 오늘은 콩국수의 주성분인 콩이 우리몸에 어느정도의 영향을 끼치는지 알아보도록 하겠습니다. 콩국수의 80%를 차지하는 콩인만큼 효과는 콩과 동일하겠습니다.? 그럼 콩 열량 513kcal 탄수화물 81g 단백질 25g 지방 10g 나트륨 1800mg 철분 2mg 칼슘 124mg 비타민C 4mg 식이섬유 7g 1.콩국수 한그릇에는 30g에 가까운 단백질이 포함되어있습니다. 이는 하루섭취 권장량의 70%인데요 아주 많은 편입니다. 2.또한 칼슘의 함량이 엄청난 수준으로 골밀도 유지에 도움이 될 수 있습니다. 3.또한 기력이 떨어지기 쉬은 여름에 기운을 회복시켜주는데 제격인 철분과 인 함량이 높습니다. 게다가 차갑에 먹는 음식이기 때문에 여름철 무더위를 이겨내..
2023.07.28 -
비오는날 칼국수 파전 막걸리 생각나는 이유
비오는날이면 칼국수에 파전 막걸리 생각이 많이 납니다. 왜 그런걸까? 한국의 전통이라서? 그냥 다들 그랬으니깐? 오늘은 장마철을 맞아 비만오면 칼국수를 찾으시는 이유를 알아보도록 하겠습니다. 비오는날에는 식욕이 더욱 증가하는 것처럼 느껴집니다. 실제로 우리 몸은 일조량에 따라 신체 내 호르몬 분비량이 달라지는데 날씨가 흐리거나 비가 내려 일조량이 줄면 신체 리듬을 조절하는 멜라토닌 호르몬이 증가하고 세로톤닌이 줄어들면서 식욕이 증가하게 됩니다. 또한 맑고 따뜻한 날보다 기온이 떨어짐에 따라 체온을 유지하기 위해 대사 작용이 더 활발해지면서 소화기능이 활성화돼 공복감을 더빨리 느끼기도 합니다. 게다가 비로 인하여 외부 활동에 제약을 받기 때문에 한곳에 앉아 맛있는 음식이 더욱 먹고싶어 집니다. 한국인이 비..
2023.07.26