식당의 컨셉과 상권은 서로 연결되어 있어야한다 식당의 컨셉은 총체적인 가게의 구상을 하는것입니다. 컨셉이라고 하는 말이 잘 와닿지 않겠지만 본인의 가게가 어떻게 사람들에게 매력으로 다가갈것인가를 생각한다면 윤곽이 잡히기 시작하겠습니다. 본인이 생각하는 컨셉의 아이템이 먹힐만한 상권을 분석하는것입니다. 본인의 사정이 여의치않아서 가게를 먼저 얻어야 하는 상황이라면 상권에 맞는 분석을 하고 아이템을 선정하여야 겠습니다. 상권에 맞는 컨셉이여야 말로 장사의 핵심이라고 할수 있겠습니다. 첫 단추를 잘 끼워야하는 만큼 컨셉을 잡고 가게의 청사진을 그려보는것이 올바른 진행이라고 할수 있겠습니다. 아무리 잘꾸며놓은 가게라도 그 지역 고객들이 방문하지 않는다면 힘든 싸움이 될것입니다. 성공하기 위해서는 보편성과 차별성..

식당을 운영하든 다른 자영업을 하든 사업을 하든 소비자를 대상으로 하는 사업체라면 단발성이벤트는 주기적으로 하는것이 중요합니다. 오늘은 제가 식당을 운영하면서 효과가 있엇던 단발성 이벤트에 대해 작성하도록 하겠습니다. 소소한 이벤트 그러나 매력적인 이벤트 자영업자들은 큰 상품을 걸거나 대형 프로젝트를 진행하기는 현실적으로 어렵습니다. 대형 마트처럼 TV, 가전제품 추첨제를 통해서 매출을 독려하는 방법도 있겠습니다만 마트처럼 공산품을 취급하는 사업은 이벤트 효과가 있을지 몰라도 음식을 제공하는 식당에서는 효과를 보기 힘듭니다. 식당은 고객들이 음식을 보고 오는 경향이 있기때문에 많이 방문할수록 당첨될 확률이 올라가는 추첨제는 매력적이지 않습니다. 이벤트를 진행하되 3000원에서 8000원 사이의 증정형 이..

인스타그램을 활용하여 가게홍보를 해봅시다 먼저 요즘식당창업 뿐만아니라 지영업자라면 1인 마케팅은 필수입니다. 업체에 의뢰를 한다고해서 손을 놓고 있는것이 아니라 디테일하게 가게 콘텐츠를 꾸준히 피력해서 매출을 높이는데 집중하여야 합니다. 그런 의미에서 현재 가장 많이 이용하고 효과좋은 플랫폼은 인스타그램입니다. 그전까지는TV 지역신문등이 주로 접근하기 좋은 방법이었다면, 지금은 페이스북, 네이버블로그, 인스타그램 등등 많은 sns와 플랫폼을 통하여서 브랜딩 및 홍보를 진행하고 있습니다. 많은 경쟁속에서 무수히많은 컨텐츠, 채널들이 있지만 소비자들에게 어떻게 다가가느냐 하는 방식에 따라서 비용도 절감할수 있고 효과도 누릴수 있습니다. 오늘은 식당업종에 관하여서 인스타그램 홍보에 초점을 맞춘 글을 포스팅 해..

장사가 안되셔서 고민이 많으신 사장님들이 계십니다. 오늘은 장사에 도움이 아주 ~ 많이 되는 플랫폼 당근마켓에 대해서 알아보고 어떻게 활용할것인가를 알아보도록 하겠습니다. 당근마켓은 중고거래 플랫폼이 아닙니다. 당근마켓은 당신의 근처에 라는 뜻입니다. 플랫폼 주력이 동네중고거래를 특성으로 잡았지만 사실은 지역사회 소통 플랫폼이며 잠재력이 많은 어플기반 플랫폼입니다. 당근마켓에 접속해보면 중고거래가 먼저 나오지만 동네생활, 내근처 알바 중고차직거래, 부동산직거래, 농수산물, 과외, 당근지도 등등 다양한 서비스를 지원하고 있습니다. 게다가 중고거래 사이사이 끼워서 노출시킨 광고도 있습니다. 단순히 중고거래만을 취급하는 플랫폼이 절대 아니며 활용만 잘한다면 지역사회 커뮤니티로도 역할을 충분히 하는 어플입니다...

사실 마땅한 이벤트가 없는게 현실입니다. 왜냐하면 다들 하는것이고 별다를게 없는 현실이라서 입니다. 하지만 제가 제안해드리는 내용을 참고하여서 가게업장에 적용해보시는것을 추천드립니다. 1. 오픈초창기 가게방문 헛걸음 인증 가게 오픈 초창기에는 방문하시는 고객님들이 영업시간과 정기휴무일을 모르는 만큼, 방문하셧다가 돌아가는 일이 많이 있습니다. 예전같은 경우는 헛걸음하신 고객들이 적극적으로 소통을 하였는데 지금은 그렇지 않습니다. 요즘고객들은 비대면인식에 익숙해져 있어서 대면한 상태에서 무언가 서비스를 요구하거나 인증하는것 자체를 꺼리기 때문입니다. 그렇다면 지금은 어떤방법을 활용하여야 하겠습니까? sns를 통해 인증을하면 사업장에서 음식쿠폰 혹은 할인쿠폰을 보낸주는 형태가 좋습니다, 가게 내부에 포스터를..